Ruta gastronómica por los mercados de Vietnam

Vietnam es un país del sudeste asiático conocido por su rica cultura culinaria y sus vibrantes mercados llenos de colores, aromas y sabores. La gastronomía vietnamita es una mezcla de influencias chinas, francesas y asiáticas, lo que resulta en una variedad de platos únicos y deliciosos. Una de las mejores formas de experimentar la auténtica comida vietnamita es a través de una ruta gastronómica por sus mercados. En este artículo, exploraremos algunos de los mercados más populares de Vietnam y las deliciosas comidas que puedes encontrar allí.

¿Por qué visitar los mercados de Vietnam?

Diversidad de opciones : Los mercados de Vietnam ofrecen una amplia variedad de opciones gastronómicas, desde carnes y mariscos frescos hasta verduras, frutas y especias. Puedes encontrar platos típicos de la cocina vietnamita, como el pho (sopa de fideos), el banh mi (sándwich) y el bun cha (plato de carne y arroz vermicelli), así como también otras opciones internacionales.

Experiencia auténtica : Los mercados son parte integral de la cultura vietnamita y una visita a ellos te permitirá sumergirte en la vida cotidiana de sus habitantes. Podrás observar cómo compran y venden los lugareños, interactuar con ellos y conocer de primera mano los ingredientes y técnicas utilizados en la cocina vietnamita.

Precios económicos: A diferencia de los restaurantes, los mercados de Vietnam son una opción mucho más económica para probar la deliciosa comida local. Puedes encontrar platos por tan solo unos pocos dólares, por lo que es una opción ideal para aquellos que viajan con un presupuesto limitado.

Los mejores mercados de Vietnam para disfrutar de la comida

1. Mercado Ben Thanh, Ciudad Ho Chi Minh

Ubicado en el distrito 1 de la Ciudad Ho Chi Minh, el Mercado Ben Thanh es uno de los más populares y concurridos mercados de la ciudad. Este mercado tiene una sección dedicada exclusivamente a la comida, con puestos que ofrecen una variedad de platos vietnamitas y también opciones internacionales. Aquí podrás probar el famoso pho bo (sopa de fideos con ternera) y el banh xeo (panqueques rellenos de verduras y cerdo). También hay una amplia selección de frutas tropicales frescas, que son una opción refrescante en los calurosos días de verano.

2. Mercado Dong Xuan, Hanoi

El Mercado Dong Xuan es el mercado más grande de Hanoi y se encuentra en el centro de la ciudad. Esta bulliciosa galería comercial, con sus coloridos puestos y animada atmósfera, es una atracción turística en sí misma. En la sección de comida del mercado, podrás probar el famoso bun cha de Hanoi, una deliciosa combinación de carne a la parrilla, fideos, hierbas y salsa. También hay una variedad de puestos que ofrecen platos de mariscos frescos y postres vietnamitas tradicionales.

3. Mercado Hoi An Central, Hoi An

Ubicado en el centro de la hermosa ciudad antigua de Hoi An, el Mercado Hoi An Central es un lugar popular para probar la auténtica comida local. En los diferentes puestos encontrarás una variedad de platos, como el cao lau (fideos de arroz con carne, hierbas y salsa de soja), el mì quảng (fideos de arroz amarillo con carne de cerdo, hierbas y verduras) y el bánh mì (sándwich de baguette con carne, verduras y salsa ). También hay una sección dedicada exclusivamente a las frutas y verduras frescas, lo que lo convierte en un lugar ideal para probar platos vegetarianos.

Consejos para disfrutar al máximo la ruta gastronómica por los mercados de Vietnam

• Llega temprano en la mañana para encontrar los ingredientes más frescos y evitar las multitudes
• No tengas miedo de probar platos nuevos y diferentes, ¡eso forma parte de la aventura gastronómica!
• Conoce un poco de la cocina vietnamita antes de visitar los mercados para tener una idea de lo que quieres probar.
• Asegúrate de probar algunos de los postres típicos vietnamitas, como el che (combinación de frutas y dulces en un jarro de leche) o el banh dau xanh (pastel de frijoles mungo)
• Si eres un amante del café, no te pierdas la oportunidad de probar el famoso café vietnamita (ca phe sua da), que se sirve con leche condensada y hielo.

Consejos adicionales

La ruta gastronómica por los mercados de Vietnam es una forma única y deliciosa de experimentar la cultura y la comida de este hermoso país. Ya sea que estés en la ciudad o en un pueblo más pequeño, asegúrate de visitar los mercados y probar los platos típicos de la cocina vietnamita. La combinación de sabores, aromas y experiencias te dejarán con recuerdos inolvidables de tu viaje por Vietnam. ¡Buen provecho!